前書き 私は山が好きなので山の中の旅館に泊まったりします。美味しい山菜や山魚が出て、でも、土地のものでない刺身が取って付けたように出てきたりします。地のものが美味しそうなので（しかも都会ほど新鮮ではないし）見劣りしますが、なんで、そんなもの…
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